10/9ワッフルレッスン募集中
❤️10/9レッスンメニュー❤️
⚪白神こだま酵母で焼く
ふわふわワッフル
⚪えのき塩麹パスタ
⚪秋の薬膳ティー
⚪ワッフル試食
●えのき塩麹作り方、使い方
●秋の薬膳のお話
●焼きあげたワッフルはお土産に。
料金 4500円
🙇♀️キャンセルポリシー
2日前より 2500円
当日 全額
🍀白神こだま酵母とは
秋田県と青森県の県境にまたがる白神山地から発見されました。
白神山地は、今からおよそ200万年前、日本海が隆起してできたといわれています。 1993年12 月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に登録されました。 世界最大級のブナ原生林を中心に、その奥深い神秘さのまま清らかな水をたたえ、動植物や何兆種類ともいわれる微生物が生き続けてきた世界の貴重な財産です。
<白神こだま酵母hp抜粋>
🙋♀️特性
❶ 種起こしが不要です。作りたいときにすぐに作り始められます。
❷ 発酵力が強く、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間です。
❸ 国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。
その他の特性はレッスン実習でも
お伝えしています。
🍀えのき塩麹
麹菌の酵素が働き食材の旨味を
引出します。塩の代わりに
えのき麹を使用できます。
発酵食品を摂取する事で
体を整える事ができます。
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